Les Prix des denrées alimentaires atteignent des niveaux record en raison des perturbations liées à la guerre en Ukraine

L’huile n’est que le début

L’Ukraine et la Russie représentent environ 60 % de la production mondiale d’huile de tournesol, et le conflit a durement touché les approvisionnements.

Dans les magasins britanniques, l’huile de tournesol représente environ un cinquième du marché en valeur et 44 % en volume.

C’est l’une des « quatre grandes » huiles végétales, classée derrière le palmier, le soja et le colza dans cet ordre (l’huile vendue comme « huile végétale » est un mélange de diverses graines).

Lorsque l’approvisionnement d’une des quatre grandes huiles est interrompu, cela déclenche une course à l’achat d’un substitut.

A l’attention des lecteurs du site BusinessBourse

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