Le secteur de la restauration traverse une crise importante en France. Selon l’Union des Métiers et des industries de l’hôtellerie, la fréquentation des restaurants à baissé de 15 à 20% cet été. Le pouvoir d’achat a baissé, les habitudes des français ont aussi changé en conséquence. Mais se pourrait-il qu’il y ait d’autres raisons derrière celà ? Nous avons interviewé un maître restaurateur pour tenter d’y voir plus clair.
Tu parles du Covid , bonhomme ! Moi pendant le covid, ne voulant pas m’injecter un produit de merde dans les veines, je me faisais jeter comme une merde par des serveurs(eues) hargneuses au terrasse quand je voulais m’asseoir qui avait la moitié de mon âge ( des petits et petites merdeuses) !
Pas de problème : je me suis bien équipé ! aujourd’hui , je mange des bons produits chez moi ! A votre tour de crever ! A ceux qui me dise qu’ils n’avaient pas le choix, ils avaient 1) le choix de me dire à l’époque les choses poliment 2) j’ai fais parti du métier pendant 9 ans : j’ai vu l’UMITH dire merde à Chirac et son augmentation de TVA qui devait ramener des emplois, des baisses de prix et de la solvabilité pour les établissements! résultat : seul la rentabilité des établissement à augmenté ! Si les restaurateurs avaient voulu dire merde au gouvernement de l’époque, ils le pouvaient ! ils avaient le poids pour leur dire non : ça été un dogme, une philosophie, ce covid et bien maintenant appréciez l’ironie : Mangez et disparaissez !